lunes, 20 de agosto de 2012

Gazpacho manchego

     Hola amig@s, volvemos un día más para enseñaros una receta de un plato típico de Castilla La-Mancha, el Gazpacho Manchego, estamos seguros que os va a encantar!

Ingredientes:

-Torta de gazpacho manchego
-Conejo o Pollo ( una pieza 6 pers.)
-Ajo (6 pers. una cabeza)
-Pimiento
-Tomate triturado (2 cucharadas soperas)
-Aceite
-Sal
-Pimienta
-Una hoja de laurel

¿Cómo se hace?

Paso 1: Salpimentamos el conejo (sal/pimienta) y lo sofreímos en el aceite hasta que se dore y una vez dorado echamos el ajo, el pimiento troceado y el tomate.

Paso 2: Una vez esté todo frito, lo cubrimos con agua y le echamos la hoja de laurel, todo esto lo dejamos hirviendo 1 hora, vigilando que nunca le falte agua.

Paso 3: A continuación le echamos la torta del gazpacho troceada (1 torta para 6 pers.) y lo dejamos hasta que se consuma el caldo.  Y ya lo tenemos listo para servir.

Yo he puesto patata y pollo para añadir sabor, pero
esto es al gusto del consumidor! jeje

1 comentario:

  1. Menuda pinta!! No se si me animo a cocinar un plato con tanto mezcla, perome gustaría probar un poco de esta delicia

    Saludos

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