Boquerones en vinagre

      Saboreadores! Un nuevo plato traemos y estamos seguros que no va a pasar desapercibido... es perfecto para acompañar con pan o con patatas fritas en un aperitivo, además un gran punto a favor es que este plato nos puede durar muchos días ya que se conserva perfectamente con el aceite y el vinagre!

Ingredientes:

-Boquerones

-Vinagre

-Aceite de oliva

-Sal

-Ajo

-Perejil

¿Como se hace?

    En primer lugar quitamos la raspa al boqueron, los lavamos y los ponemos a escurrir, a continuación deshacemos 1 cucharada sopera de sal en un recipiente con vinagre, una vez realizado esto metemos los boquerones dentro y lo dejamos 24 horas.

    Una vez pasadas 24h. los sacamos, los aclaramos y los escurrimos. Y en un nuevo recipiente echamos los boquerones con vinagre, aceite de oliva, trocitos de ajo muy pequeños y perejil. Algo importante es que estén cubiertos por el aceite y el vinagre para que se conserven en el frigorífico. Y listos para servir!

Truco de Cocina 2: Conservar fruta

Que tal saboreadores! de nuevo en nuestra sección de "Trucos de cocina" os vamos a facilitar la forma de convservar en buen estado vuestra fruta en el frigorífico.

TRUCO 2:

     -Para que se mantenga la fruta en buen estado durante más tiempo del habitual sin encontrarnos desagradables sorpresas como el moho, la solución es poner un tapón de corcho (de cualquier botella de vino o cava) en el cajón de la fruta del frigorífico.

Así de simple, ¡probadlo y nos contáis que tal os ha ido! ¿Conocéis otro truco para conservar alimentos? Esperamos que os sirva, ¡pronto añadiremos más!